Pui basc
timp
Timp de preparare: 30 min.
Timp de gătit sau de coacere: 1 oră.
Timp total de pregătire: 1 oră 30 min.
Pot recomanda cu adevărat rețeta pentru puiul basc, este delicioasă și cu siguranță va face o impresie bună și asupra celor dragi.
Am adus-o cu ceva timp în urmă din una din vacanțele noastre din nordul Spaniei. Este de fapt făcut cu un pui ca bază de carne, dar, deoarece suntem doar doi oameni, am luat un pui proaspăt, care este destul de abundent pentru noi. Dacă luați rețeta propriu-zisă în funcție de un pui, atunci cantitățile de ingrediente ar trebui să crească ușor în funcție de porția mai mare de carne. Cantitatea este o chestiune de apetit. Bucurați-vă distractiv și bucurați-vă de masa dvs.!
Ingrediente pentru 2 persoane
- 1 pui proaspăt la 1200 g
- Sare, sare de țelină, ardei iute
- 4 linguri ulei de măsline
- 2 cepe mărunt
- 200 g roșii proaspete
- 1 ardei roșu mare
- 100 g ciuperci
- 1 cui de usturoi
- 1/4 L vin roșu uscat
- Cimbru, maghiran, oregano, cayenne, pătrunjel proaspăt tocat
- poate chiar apă pentru turnare
preparare
- Împărțiți puiul în 4 părți, asezonați-l cu sare, sare de țelină și ardei și saltați puternic în uleiul de măsline fierbinte și scoateți din tigaie.
- Cojiți roșiile, tăiați-le în cuburi și adăugați cubulete de ceapă la grătar și lăsați-le să se întoarcă sticloase.
- Apoi adăugați ardeii tocați și ciupercile tocate aproximativ în tigaie și așezați bucățile de pui deasupra.
- Cojiți cățelul de usturoi, zdrobiți, cu puțină sare, cimbru, maghiran și oregano, precum și un vârf de piper cayenne și amestecați cu puțin din vinul roșu. Adăugați acest amestec în cratiță și amestecați.
- Acum totul ar trebui să se încingă timp de aproximativ 30 până la 40 de minute la foc mediu. Din când în când se toarnă un pic de vin roșu și, dacă este necesar, se adaugă ceva mai multă apă.
- Când tocanele s-au terminat, puiul se presară cu pătrunjel tocat proaspăt și se servește.
Am mâncat doar baguette de ceapă proaspătă, deoarece toate celelalte farfurii ar fi fost prea multe. Desertul deja menționat - a cărui rețetă am setat-o - a rotunjit acest Hähnhenzubereitung delicios excelent.
Lasă-l să aibă un gust bun!
