Rulouri delicioase, făcute cu dragoste
timp
Timp de pregătire: 1 oră.
Timp de gătit sau de coacere: 23 min.
Perioada de repaus: 1 oră 30 minute
Timp total de pregătire: 1 oră 53 min.
Această rețetă nu este rapidă, dar merită absolut, rulourile au un gust foarte delicios și sunt făcute cu dragoste.
ingrediente
Am luat de o dată și jumătate cantitatea de ingrediente.
aluat fă cu o zi înainte
- 270 g de făină Tip 550
- 200 ml apă caldă
- 8 g de drojdie proaspătă
aluat principal
- 400 g de făină Tip 550
- 225 ml apă caldă
- 8 g de drojdie proaspătă
- 1 lingurita de miere
- 2 lingurite sare
Mod de preparare:
Pasul 1: Faceți aluatul
Se dizolvă drojdia în apa caldă, se adaugă făina și se amestecă cu lingura de lemn.
Puneți la frigider până a doua zi.
Pasul 2: Faceți aluatul principal
Se dizolvă mierea și drojdia în apă caldă, se frământă sarea și făina împreună.
Adăugați și Vorteig și frământați totul aproximativ 10 minute cu cârligul de aluat.
aproximativ Acoperit timp de 1 oră.
Pasul 3: Finalizează rulourile.
Se frământă din nou aluatul pe un tampon.
Rotiți aluatul într-un rulou.
Tăiați bucățile de aluat pe porții.
Apăsați puțin bucățile de aluat, trageți și pliați de câteva ori.
Întoarceți bucățile de aluat, rulați-le circular cu mâna scobită.
Puneți bucățile rotunde de aluat pe tava de copt, lăsați-le să se ridice aproximativ 30 de minute.
Stropiți bucățele de aluat cu apă și tăiați-le în bucăți.
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 220 ° timp de 23-25 de minute, puneți un recipient termorezistent cu apă caldă în aragaz.
Am făcut deja rulourile cu diferite tipuri de făină / tipuri, toate au gust bun.
Acum vă doresc multă distracție și pofte bune.
