Dibbelabbes pentru 2 persoane
Cojiți 6-8 cartofi mari și tocați-i cu o răzătoare (în Saarland „rabbe”!). Se toarnă masa rezultată din aceasta într-o sită și se scurge într-un bol. După scurgere, răzuieți amidonul din vas și adăugați-l înapoi la masă (liant). Există, de asemenea, un ou, pesmet, carne uscată tăiată și condimente (piper, sare, fondor / maggi). Opțional, la gust, se poate adăuga și prazul. Întregul vine într-o tigaie și se prăjește la foc mediu până când s-a format o crustă aurie, iar aluatul este, desigur, fiert.
Ca mâncare laterală: mere sau budincă.
