orez Djuvec
timp
Timp de preparare: 10 min.
Timp de gătit sau coacere: 20 min.
Timp total de pregătire: 30 min.
Djuvec este o mâncare din orez sârbesc (pronunțat Dschuwetch) și are un gust foarte delicios ca o farfurie, dar cel mai bine pentru Cevapcici. Se gătește conform metodei sursă.
Nu este de mirare că nu există mazăre pe imagine, din păcate a trebuit să le omit pentru că uitasem să le cumpăr.
ingrediente
- 400 g orez cu bob lung
- 1 ardei roșu
- 1 ceapa
- 2 căței de usturoi
- 1 cană de mazăre TK
- 1 pahar de Ajvar (ușor sau picant, 185 g pahar)
- Sare și piper
preparare
- Se taie ceapa, usturoiul și ardeiul în cubulețe mici.
- Se încălzește uleiul într-o cratiță și se toacă ceapa și usturoiul în ea, apoi se adaugă cubulete de ardei și se fierbe câteva minute.
- Acum orezul spălat vine și se înmoaie până când este sticloasă.
- Se adaugă 1 litru de apă și se adaugă ajvarul și se amestecă bine.
- Sare și piper și gătiți într-o cratiță închisă aproximativ 16-17 minute la foc mediu până când apa a fost absorbită de orez. (Agitând ocazional).
- La sfârșit se adaugă mazărea și se condimentează cu sare și piper.
