Biscuiții uniforme rotunde și groase se coc fără aluatul
Momentan prăjesc prăjituri. Și din moment ce nu-mi place rularea din aluat și aluatul care a fost schimbat prin adăugarea făinii la rostogolire, am găsit un truc cu privire la modul de a face prăjituri RONDE uniform groase, FĂRĂ ROLIRE ȘI FOLOSIRE.
Modul este puțin neconvențional, dar nu mai puțin minunat, după părerea mea.
Pregătirea aluatului conform specificațiilor (produse de patiserie scurtă)
Pentru a obține prăjiturele rotunde uniform, am ca „prototip” un sul de film vechi (diametru de aproximativ 3 cm) tăiat de jos (dacă este necesar debavurare). Apoi spălați bine ruloul de film.
Apăsați aluatul prin acest sul deschis, astfel încât la sfârșit să iasă un „cârnați”. După aproximativ 15-20 cm, tăiați întotdeauna și înfășurați în pelicule.
Atâta timp cât continuați până când aluatul este consumat, apoi totul în congelator și înghețați corect - scurtcrustul nu ia așa rău.
După ce totul este înghețat în stare congelată cu felia de mașină de pâine, după cum este necesar / dorit. Funcționează excelent, funcționează al naibii de repede, iar discurile au aceeași grosime. Trebuie doar să curățați mașina de pâine după aceea.
Am așezat feliile tăiate într-un bol și le așez fie pe balcon când este suficient de rece, fie înapoi în congelator, pentru a le putea pune mai târziu pe tava de copt și, dacă este necesar, nu se vor deforma. Fie că dezghețați feliile pe farfurie înainte de a le pune la cuptor, fie veți prelungi ușor timpul de coacere.
Întrucât ruloul de film este relativ scurt și le poți ține rău în mână, am căutat o alternativă și mi-a primit tablete atât de efervescente în tub. Din întâmplare, am găsit unul care are un diametru de 3,5 cm - majoritatea sunt mai mici de 3 cm - și am tăiat și fundul acolo. Dar, deoarece aceste tuburi sunt fabricate din plastic mai greu, ar trebui să vă uitați la tăiere, pentru ca tubul să nu sară în 1000 de părți. Există cu siguranță și alte articole care pot fi folosite greșit, dar asta am găsit rapid.
