Sos Hollandaise: Pur și simplu se prepară cu blenderul
timp
Timp de preparare: 10 min.
Timp total de pregătire: 10 min.
Timpul sparanghelului este aici. Desigur, acesta include sosul hollandaise. Am încercat să le fac eu de câteva ori. Sincer, a fost mereu în „pantaloni”! Am găsit recent o rețetă și am încercat-o imediat, și a funcționat! :)
ingrediente
Este pentru 4 persoane
- 2 linguri vin alb
- 4 gălbenușuri
- 50 g smântână
- putin suc de lamaie
- 150 g unt
preparare
- Puneți vin alb, gălbenușuri de ou, smântână și suc de lămâie într-un recipient înalt.
- Topiți 150 g de unt, lăsați să se răcească ușor și turnați în borcan.
- Puneți blenderul pe partea de jos a recipientului, porniți-l și trageți-l încet de jos în sus. Condimentează cu sare și piper. Dacă sosul a devenit prea gros, diluați cu puțină apă. Dacă este prea subțire, adăugați puțin mai mult unt.
- Acum puneți sosul într-o cratiță. IMPORTANT! ÎNCĂLZIȚI-TE ÎNCET pe cea mai mică flacără! Continuați să agitați! Altfel, s-ar putea prăbuși!
- Dar dacă s-a întâmplat ceva asemănător (prima dată și cu mine), puteți face următoarele. Bateți un gălbenuș de ou și 2 linguri de apă foarte rece într-un bol. Amestecă încet sosul de caș în vas și servește imediat.
