Chinapfanne rapide
timp
Timp total de pregătire: 25 min.
Hai să mergem:
- Puneți felii mici de carne (pui, carne de porc, vită - orice) într-o farfurie, turnați peste sosul de soia. Apoi, o lingură amestecată de porumb (făina merge și ea) peste ea. Se amestecă bine până se formează o pastă groasă.
- Într-o tigaie (bineînțeles, desigur, luați acest lucru), încălziți un foc de ulei rezistent la căldură (arahide, susan sau ulei de măsline).
- Se toacă 1 - 2 cepe (în funcție de preferințele personale) și se prăjesc într-un pahar.
- La 3 vârfuri tocate se adaugă usturoiul și carnea și se amestecă până este ferm.
- Cine are sau îi place - ciuperci (mai bine înmuiate ciuperci de căcat).
- Apoi legume tocate (indiferent care, dar! - mai întâi tare, în sfârșit comutatorul)
- Nu uitați de agitarea fermă!
- În cele din urmă câteva felii de ghimbir
- Apoi, 1/8 L de apă (cine are: Supa Fond) să
- Condimentat cu puțin sos de soia (carnea era deja acolo), puțină sare, care nu are niciun ghimbir proaspăt ia acum praf de ghimbir, dacă se dorește pudră de ardei iute.
Oricine gătește chinezește adesea poate adăuga următoarele mirodenii la dorințele sale: turmeric, pulbere cu 5 condimente, curry sau altele asemenea.
Pentru iubitorii de sosuri groase: Amestecați puțină apă cu amidon de porumb (sau făină) și amestecați. Nu fierbeți, altfel totul va fi din nou subțire!
Meselor!
Sfat special: Phak Choy (varianta vegetariană) Phak Choy este o legumă asemănătoare cu salată, disponibilă într-un supermarket bine aprovizionat sau ca plantă ornamentală în comerțul cu ridicata al florilor. (este la fel, are un gust bun și crește în grădina ta, dacă ești plantat acolo).
Cine nu dorește niciun efort, poate lua și orice altă salată de frunze.
Preparatul se face (fără carne) așa cum s-a descris mai sus, dar: în loc de condimente aveți nevoie de 1 - 2 linguri de chutney dulce (de exemplu Mangochutney). Cine nu vrea să cumpere în plus, poate adăuga și o lingură de zahăr.
Și au nevoie de 4 lingurițe de sos de stridii. Din păcate, nu există niciun înlocuitor, trebuie să cumpere. (Sfat de cumpărături: cumpărați aceeași sticlă, cea mică costă până la 4 x mai mult!) Și puteți folosi și sosul de stridii ca condiment adăugat în alte preparate chinezești.)
Deci: sos Oyster în. La sfârșitul preparatului, amestecați frunzele de salată de dimensiuni medii.
Și acum masă! Intră!
