Puf Kaiserschmarrn
timp
Timp de preparare: 15 min.
Timp de gătit sau coacere: 30 min.
Timp total de pregătire: 45 min.
Pufosul Kaiserschmarrn are un gust delicios și se prepară rapid!
Astăzi am avut din nou Kaiserschmarrn cu mere, nu ne plac stafidele, prin urmare varianta noastră.
ingrediente
- 500 g de făină
- 5 ouă (separate)
- 1 vârf de sare
- 1 buc de zahăr vanilin
- 1 L de lapte
- 2 - 3 picături de rumarom (nu trebuie)
preparare
- Separați ouăle și bateți albusurile până se înăbușesc.
- Cerneti faina intr-un bol si amestecati bine cu celelalte ingrediente (cu exceptia albusurilor). Trebuie agitat până când aluatul nu mai conține bulgări.
- La final, proteina este bine subliniată.
- Lăsați tigaia să se încălzească, adăugați unt sau margarină și întotdeauna prăjiți o parte din aluat în tigaie, prăjiți pe ambele părți și tăiați-o în bucăți cu o spatulă.
Sfaturi
Întotdeauna introduc o farfurie cu caserole la cuptor la 50 de grade și pun Kaiserschmarrn deja făcut în ea, până când totul este gata, rămâne frumos și cald.
La sfârșit, se presară cu zahăr pudră, unele dau și zahăr normal peste ea. Mereu sau alt compot.
Desigur, aluatul cu 500 g făină dă mult Kaiserschmarrn, care are nevoie de mai puțin, trebuie doar să ia doar jumătate din tot.
