Utilizarea rămasă: găluște tiroleze
timp
Timp de preparare: 30 min.
Timp de gătit sau coacere: 30 min.
Timp total de pregătire: 1 oră 30 min.
Uneori mai rămâne ceva, mai ales în perioada sărbătorilor. Am crezut că z. B. pe carne afumată (uneori rămasă de pe o farfurie rece) și rulează oricum. Pentru aceasta aș putea recomanda următoarea farfurie: găluște tiroleze.
Încerc să dau cantități rezonabile în cantități, deoarece, altfel, simt că:
ingrediente
- 6 rulouri invechite
- 1 ceapa
- 3 ouă mici sau 2 mari
- aproximativ 300 ml lapte fierbinte
- 1 lingură mare de unt
- 1 a adunat EL GRIFFIGES! făină
- dacă aveți niște pătrunjel tocat
- o mână mai mult sau mai puțin adâncită de carne afumată
- Sarea, o atingere de nucșoară sub formă de pulbere sau proaspăt rasă
preparare
- Ceapa taiata se taie in bucati mici si se transpira sticloasa in unt. Ceapa ar trebui, dacă este ceva, să capete doar o culoare foarte deschisă.
- Apoi vine carnea mică afumată în cuburi și este prăjită foarte scurt (cu pătrunjelul tocat?) Și se lasă să se răcească ușor.
- Între timp, așteptați maxim 2 x 2 cm tăiate bucăți de pâine în vasul pe care ați turnat fierbinte, cu sare și nucă condimentată, lapte peste el.
- Adăugați acum ouăle bătute și ceapa / carnea afumată. Se amestecă, se adaugă făina și se amestecă din nou.
- Acum, totul trebuie să se odihnească aproximativ 20 - 30 de minute.
- Aluatul ar trebui să fie mai degrabă ferm pentru a fi piperat. Dacă este prea moale, atunci mai mult ca niște pesmet - fără făină! dacă este prea ferm, apoi adăugați niște lapte fierbinte!
- Cu mâinile umede, prinzi apoi o mână de masa de găluște din vas și apasă și formează găluștele.
- Acestea vin apoi în apă slab turnată, sărată într-un vas mare în care trebuie să gătească aproximativ 20 - 30 de minute.
Varza sau untul brun cu salată este cel mai bine servit cu aceste găluște.
Și ar trebui să mai rămână ceva din găluște, tăiați găluștele în felii, presărați ouă peste ele - lăsați-l să sufle - poate niște cepe prăjite crocante - salată și ați terminat! Deci o utilizare reziduală a unei utilizări reziduale.
De asemenea, acest aliment poate fi preparat fără reziduuri. În loc de rulouri cu pâine de găluște, în loc de slănină cu carne afumată și / sau Mettenden - Mettendenen (acest termen am fost explicat recent de un Userin sau de un utilizator și sunt mulțumit că uneori ajung la termenii „germani”. parțial la fel, dar înseamnă doar diferit.
În orice caz, pofta bună, m-ar bucura dacă ați dori să îmi luați sugestia.
