Bile de cartofi prăjiți - o farfurie delicioasă
Bile de cartofi prăjiți ca farfurie, luați mult sos frumos. Deci, foarte recomandat pentru tocanite, pentru gulaș. Dar chiar și ca o gustare cu măsline și cuburi de brânză, aceste bile crocante sunt delicioase.
Este nevoie de patru persoane:
- 1 kg cartofi gătit semi-ferm
- 2 ouă
- 4 linguri de lapte
- 1 lingură de unt
- 1 1/2 rulouri vechi grătar sau cantitatea corespunzătoare de pesmet (aproximativ o ceașcă de cafea normală)
- 1 ceapa taiata marunt
- 1 linguriță sare, 1 linguriță de ardei gras, 1/2 linguriță de piper, un vârf de nucșoară
- pentru prajirea uleiului si o lingura de unt
preparare
Cartofii sunt fierti sub forma de cartofi fierti si decojiti imediat ce ii poti atinge - atent, fierbinte! Se zdrobesc bine și se amestecă cu laptele, untul, ceapa și condimentele. În cele din urmă, ouăle batute de dedesubt și apoi grătarul de pâine rulat / pesmet.
Lăsați masa să se răcească și să se umfle ușor. Apoi faci mici bile din aluatul de cartofi. Dacă masa se lipește, luați mai multe pesmet până puteți forma ușor.
Încălziți uleiul și untul într-o tigaie și prăjiți bilele de cartofi. Dacă sunt aplatizate puțin, ca un chifteluț, sunt mai ușor de prăjit și nu se rostogolesc sălbatic în tigaie.
Pe o farfurie mare acoperită cu hârtie casnică, excesul de grăsime se lasă să se scurgă.
