Varza de Bruxelles - o legume de iarnă foarte sănătoasă
Varza de Bruxelles conține o mulțime de nutrienți, minerale, substanțe amare și vitamine, în special vitamina C, fier, potasiu și proteine vegetale. Aceste ingrediente au un efect foarte pozitiv asupra sistemului nostru imunitar și asupra pielii.
Din cauza gustului și mirosului său ușor amar, mulți nu le place această legumă minunată. Acest miros și gustul provin din glucozinolaticare sunt picante și sulfuroase. Cu toate acestea, au efecte antioxidante, i. h. puteți u. a. Degradarea cancerigenelor și contribuirea la protejarea împotriva cancerului. Acestea ar trebui să fie deosebit de eficiente împotriva cancerului de stomac, dar și împotriva diferitelor inflamații. De asemenea, au un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular.
În prepararea și consumul de varză de brusel, țesutul vegetal este tăiat sau zdrobit și, prin urmare, se descompun, cu diverse produse de degradare cu proprietăți de promovare a sănătății. B. Indoli. Acestea sunt hormonii de creștere pe bază de plante pe care organismul nostru îl poate folosi foarte bine.
Cu toate acestea, întrucât încălzirea reduce cantitatea acestor produse defalcate, consumul brut de varză de Bruxelles este mult mai sănătos. Pentru preparare ca. alimente crude varza de Bruxelles se spală, se curăță, apoi se taie felii și se servește cu un pansament cu ierburi.
când gătire din varza de Bruxelles, timpul de gătire nu trebuie să fie mai mult de 6 până la 8 minute la foc mediu, deoarece se eliberează sulf și cantitatea de sulf și astfel mirosul și gustul cresc cu cât varza este fiartă. Dar adăugarea de zahăr în apa de gătit poate reduce gustul și mirosul sever. Un plus de condimente precum chimen, ardei, fenicul sau anason face ca varza să fie și sănătoasă.
O altă posibilitate este aceea prăji florete înjumătățite cu puțin ulei de măsline într-o tigaie.
