Goulash cu o diferență
Iată rețeta mea personală de gulaș. Funcționează cu curcani, tocană de porc sau de vită, așa că scriu doar „carne” ...
Ai nevoie de:
- 400-500 g carne
- a prăji puțin ulei
- 2 cepe medii (în cuburi)
- 1 cui de usturoi (tocat)
- 1 ardei (eu iau mereu cele roșii) (tăiate)
- 1-2 linguri pastă de roșii
- 1-2 linguri de muștar
- 500 ml bere (iau grâu fără alcool)
- 2 lingurite creme fraiche
- Se toacă ardeiul gras, chili, sare și piper
Încălziți uleiul într-o cratiță mare și prăjiți carnea puternic. Adăugați cubulete de ceapă, Knobi, pasta de roșii și muștarul și săriți. Acum puneți ardeiul în oală și degradați cu berea. Dacă nu este suficient lichid, adăugați puțină apă. Cei care îi plac acum pot arunca ciuperci tocate în sos, dar acest lucru nu este un lucru obligatoriu.
Toate acestea gătesc acum o oră bună la foc mic. Apoi se condimentează cu condimentele. Amestecați vasul în farfurie, creme fraiche și gata. Cu noi există spaetzle și varză roșie sau paste.
