Dulceata de struguri si ghimbir
timp
Timp de preparare: 5 min.
Timp de gătit sau coacere: 20 min.
Timp total de pregătire: 25 min.
Combinația de struguri cu ghimbir sună neobișnuit, dar se potrivește excelent în ceea ce privește gustul. Eu iau struguri verzi fără semințe pentru această rețetă - altfel trebuie să o înjumătățiți și să o centrați.
ingrediente
- 2 kilograme de struguri verzi mici fără semințe
- 1 jumătate de cană de apă
- 2 kilograme de zahăr
- 100 g bucăți de ghimbir coajă, foarte mici (cântărit după cojire)
preparare
- Strugurii se fierb cu apa aproximativ 20 de minute până când pielea este moale. Mash direct în oală fie cu masher de cartofi sau o bară agitat. Adăugați zahărul amestecând constant până când s-a dizolvat, apoi ghimbirul bucăți.
- Se mai fierbe și se testează după 10 minute dacă gelul se îndepărtează imediat. Dacă nu, gemul va mai dura câteva minute.
- Puneți borcane cu șuruburi clătite fierbinte. Această dulceață are un gust delicios pe pâine neagră cu brânză de căsuță!
