variații marțipan
Marzipan, marțipan, marțipan! La fiecare rând, ne este oferit, individual sau procesat. Dacă vă produceți adesea produse coapte, dulciuri sau biscuiți cu ciocolată, puteți încerca și alte variante.
În mod normal, marțipanul este format din migdale, zaharuri și uneori substanțe aromatizante. Părerea mea personală: pentru că efortul este mult prea mare, nimeni nu-și face propriul mașipan!
Sau ai cules vreodată pietrele de piersic din piersicile care de fapt nu există în această țară? Pietrele s-au crăpat? Migdalele de producție privată ieftine au fost decolorate și decojite de pe piele? Cu zahăr împreună în blender? Și coapte din cele 30 de grame de delicios de marțipan pentru întreaga familie? Nu? Nu este de mirare, pentru că este doar un efort prea mare. Așadar, da, dacă cumpărați migdale gata, nicio problemă, dar diferența de preț la mazipan este mică.
Cu Persipan, efortul cu sâmburi de caise este și mai grav, deoarece sunt mai mici. În plus, puteți prinde și nuclee nucleate și apoi chiar puteți mușca în iarbă.
Există însă și alte nuci, de ex. Nucile sunt disponibile în prezent. Alunele sunt, de asemenea, disponibile. Semințe de floarea-soarelui, chiar macadamie, fistic, alune (nu chiar nuci), nuci din Brazilia, orice altceva poate fi folosit. Uneori are sens să prăjiți ușor nucile pentru a obține o aromă interesantă.
Strict vorbind, atunci nu mai este marțipan, ci mână pe inimă, atât timp cât este delicios și atâta timp cât îl poți produce singur, poate chiar combinat cu o adunare colectivă de toamnă cu familia și prietenii, atât timp cât este distractiv, atât timp cât nimeni nu vinde și nu pretinde că este marțipan, atât de mult este bine, nu?
ingrediente
- Nuci etc. etc. crude, ușoare sau bine prăjite, singure sau amestecate
- Zahăr, zahăr brut din trestie de zahăr, zahăr pudră, etc., după bunul plac (adică mai puțin dulci)
- Lichid (apă, alcool, lichior, suc, sirop, aromă, condimente (vanilie, anason) etc.)
Pregătirea / producție
- Adăugați nuci și zahăr într-o mașină de tocat.
- ATENȚIE Adăugați lichid în cantități foarte mici. De cele mai multe ori, apoi mingea se rostogolește, adică de îndată ce masa se conectează la o forfotă, este terminată. Dacă ați adăugat prea mult lichid, vă puteți gândi dacă puteți balansa masa cu alte nuci și zahăr, sau dacă este prea umed, atunci o parte trebuie să plece.
- Practic, recomand depozitarea și prelucrarea răcită în folie.
- Dacă doriți să experimentați în continuare, puteți adăuga și fructe uscate, ciocolată, fructe proaspete cu alcool (aveți grijă, nu durează atât de mult, este mai bine să îl consumați imediat) sau sirop de caramel, marmeladă sau sau sau.
Pentru prelucrare ulterioară, întregul este apoi și el. Cu prăjiturile de Crăciun puteți apăsa într-un bol, coaceți, apoi completați marțipanul proaspăt și terminați coacerea, apoi capătă un strat puțin mai ferm și va dura. Dacă apoi cheltuiți un biscuiș cu nuiele cu nucă de vanilie cu nucă de vanilie și o frizură cu marțipan din umplutură de alune-ciocolată-marțipan, veți experimenta cu siguranță un ecou enorm.
Cred că pe forum va fi una sau alta idee sau raport de experiență.
