Meatloaf / False Rabbit cu o diferență - versiunea originală
Îmi plac iepurii falsi, (făină de carne), dar am vrut să aduc ceva original și diferit pe masă. Și am reușit, pentru că fiul meu a vrut să mănânce doar de la o asemenea friptură.
Pentru aceasta aveți nevoie de 300 g de jumătate și jumătate de hac, 300 g de hăinuțe de pasăre (există deja de cumpărat) și 300 g de hac afumat. Ei trebuie să facă acest lucru ei înșiși. Cumpără pieptene de cașmir, declasează carnea din os și apoi o transformă prin mașina de tocat carne. Poate știți un măcelar care face asta pentru ea.
Hackul normal îl condimentează ca de obicei. Puiul de pasăre se gătește numai cu sare și piper, iar Kasslerhack doar cu piper.
Apoi, cele trei soiuri sunt stratificate.
Mai întâi hack-ul normal, după care vine o felie de brânză. Apoi piratul de pasăre și din nou o felie de brânză. Finalul este Kasslerhack.
Foaia de formă este apoi turnată în pesmet și introdusă într-o tigaie preîncălzită. Când toate părțile s-au rumenit, adăugați apă, închideți capacul și reduceți temperatura, astfel încât să fie ușor amestecată.
Când friptura este gata, scoateți-o din sos, amestecați o linguriță de muștar cu un bici și îngroșați sosul așa cum obișnuiți.
Deci este ușor, dar ceva diferit. Acum iti doresc mult noroc.
