„Mohr în cămașă” - rețetă de la bunica mea
Întâmplător: Bunica mea s-a născut în 1877, sunt surprins că au existat astfel de tratamente fine atunci. A adus rețeta din Elveția, unde era pe poziție, așa cum era numită.
ingrediente
- 30 linguri
- 125g ciocolată neagră (este și Vollmich)
- 30g zahar pudra
- 4 ouă
- 50g unt
- 1 pahar de cafea tare, îndulcită
- ciocolata rasă pentru a decora
- 1-2 căni de smântână (smântână dulce)
Iată cum se face:
Topiți ciocolata și untul, adăugați gălbenușurile de ou, amestecând constant. Scoateți tigaia de pe foc și adăugați albușurile de ou bătute. jonctiunea rece.
Biscuiti (scufundați în cafea rece) și stratificați crema într-un bol, durați crema.
Se răcește din nou (de preferință peste noapte), apoi se decorează cu frișca deasupra sau se întinde pur și simplu (adică cămașa Mohr) se presară cu chipsuri de ciocolată.
De asemenea, ne place să-l mâncăm fără cremă și zmeură, deoarece crema și biscuiții sunt atât de delicioși.
