Amestec de condimente pentru somonul gravat în stoc
Ador somonul gravat! Chiar și o păstrăv de somon trebuie să o servească! Din păcate, sunt singurul din familia mea căruia îi place această delicatesă. Din păcate, condimentele sunt în medie pentru somon cu o greutate cuprinsă între 750-1000 g. Atât de mult doar pentru mine? Nu merge! Ce să faci?
În supermarket mi-a venit ideea! Există săruri de condimente! Bine. Nu le puteți folosi pentru somon gravat.
Așa că am făcut următoarele. Borcane de zidărie cu închidere cu clemă luate. Există, de asemenea, borcane cu șuruburi care au conținut de 500 g. Zdrobiți condimentele în blender și amestecați cu amestecul de sare / zahăr. Și în pahar.
Deoarece există diferite amestecuri de condimente, nu folosesc o rețetă aici. Pe fiecare pahar am notat amestecul.
Amestecul este calculat pentru 1 kg de pește. În acest fel, nu numai că am un amestec gata, dar le pot doza. Și am mai descoperit că am nevoie de mai puțin, pentru că amestecurile de zahăr / sare sunt mult mai intense! Și cumpăr mereu mărar proaspăt când cumpăr peștele.
Iar mixul durează mult!
