Mousse au Chocolat II
2 farfurii (200g) ciocolată neagră
5 linguri de apă
1 vârf de pudră de cafea
3-4 ouă (foarte proaspete)
1 pachet de zahăr vanilat
200 ml (o cană) de smântână
Pare puțin complicat acum, dar este cea mai bună rețetă de mousse pe care o știu. Încercați doar și bucurați-vă.
Topiți ciocolata cu apa și pudra de cafea într-o baie de apă (sau la foc foarte mic). Lăsați masa să se răcească. Între timp separă ouăle. Bateți gălbenușurile de ou cu zahărul vanilat până când se spumă. Bateți crema. Bateti albusurile cu albusurile.
Amestecați amestecul de ciocolată răcit gălbenușul de ou. Ciocolata trebuie să fie rece, altfel există ciocolată cu gălbenuș de ou. Apoi amestecați smântâna și împărtați în final albusurile. Acest lucru pare un pic curdled, dar nu vă faceți griji. Doar amestecați până se netezește. Puneți masa relativ lichidă într-un bol sau pahar porționat și lăsați-o la frigider pentru cel puțin 4 ore. Mega bomba calorie delicioasa, dar munca merita.
