Tort de brânză II
Rețetă pentru prăjitură cu brânză, pentru o formă de arc cu diametrul de aproximativ 26 cm (produce aproximativ 12 bucăți)
Ingrediente pentru aluat
- 200 g de făină
- 125 g de unt
- 75 g zahăr
- 1 ou
- Coaja de 1/2 lamaie netratata
- 1 vârf de sare
Ingrediente pentru umplere
- 1 kg de quark
- 220 g zahăr
- 5 ouă
- 3 gălbenușuri de ou
- 1 pachet de zahăr vanilat
- 1 lingură suc de lămâie
- Ceasca cu 1 lamaie
- 2 linguri făină
- 1 linguriță amidon de porumb
de asemenea: Făina de turnat, modelarea untului și zahărul glazător.
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C și după 15 minute până la 175 ° C.
Prepararea aluatului
Se toarnă făina, zahărul, bucățile de unt, sarea și coaja de lămâie într-un bol de amestecare și se pune oul la mijloc. Amestecați ingredientele, frământați amestecul într-o bucată de aluat, înfășurați într-o peliculă de agățare și dați la frigider aproximativ 1 oră.
Pregătirea umpluturii
Amestecă toate ingredientele împreună timp de 3 minute.
Extindeți aluatul, așezați-o în tava unsă cu formă de arc și „trageți în sus” baza de aluat în partea de sus a vasului și înfigeți partea inferioară cu o furculiță. Apoi adăugați umplutura și neteziți. Pune vasul în partea inferioară a cuptorului și coace tortul timp de 60 de minute la 175 ° C. Apoi lăsați 10 minute în cuptorul oprit și apoi scoateți-l și lăsați să se răcească. Praf cu zahăr înghețat după cum doriți.
