Muschi în stil Rhenish
timp
Timp de preparare: 20 min.
Timp de gătit sau coacere: 15 min.
Timp total de pregătire: 35 min.
Rețetă de midii stil Rhenish.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 2 kg midii
- 1 sticlă de vin alb (uscat, cum ar fi blanchet)
- 2 morcovi
- 1 ceapă de legume
- 1 băț de praz
- 1 bucată mare de celeriac
- 1 pachet de condimente de coajă (de exemplu de la Ostmann)
- 125 g de unt
- Sare / piper (din moară)
preparare
- Curățați cochilii, legume cuburi mici.
- Aduceți vinul la fiert. Puneți în vinul clocotit mult piper negru, puțină sare și condimente de midie.
- Apoi adăugați legumele. Pune midii pe legume și închide vasul. aproximativ Se fierbe timp de 8-10 minute la temperatură ridicată.
- Scoate midii. Se montează baza cu untul și se toarnă peste midii.
