Ciorba de fidea - așa a făcut-o străbunicul meu (vegan)
Ciorba cu fidea - așa a făcut-o pe străbunicul meu (vegan) ... și am iubit-o (supa), bunica, desigur.
Ce aveți nevoie:
1 L de bulion de legume (am setat și o rețetă pentru FM)
1 cutie de legume amestecate
200 g taitei răsucite (le iau întotdeauna pe cele cu 3 clopote pure)
gaaaaaanz mult pătrunjel (cel mai bine proaspăt, TK, dar merge și)
Și așa funcționează:
Puneți ciorba de legume într-o cratiță (am acest congelat) și dezghețați la foc mic. Între timp, gătiți tăiței separat în apă sărată până când este ferm.
Adăugați bulionul de legume mixte pe ciorba de legume. Sortați morcovii și zdrobiți cu o furculiță. Apoi adăugați mazărea și morcovii în bulionul de legume. Adăugați tăiței fierți pe bulion și lăsați-l să se încălzească (nu neapărat să gătească). La final, adaugă multă pătrunjel proaspăt tocat sau congelat. (Totuși, supa nu trebuie să mai gătească!)
De altfel, această supă are cel mai bun gust atunci când este lăsată să se răcească din nou și se încălzește din nou (nu se gătește). Super aromat! Sfat: adăugați o altă lovitură de condiment lichid, yammie ***
Pentru criticii potențiali: folosesc doar condimente comestibile lichide FĂRĂ glutamat monosodic! Nu-mi plac lucrurile, ai o sete mare ... Tipicul "Maggi" conține asta!
