Flädlesuppe - supă de clătite
timp
Timp de preparare: 10 min.
Timp de gătit sau de coacere: 10 min.
Timp total de pregătire: 20 min.
Flädlesuppe - supă de clătite
ingrediente
- 125 g de făină
- 1/4 l lapte
- 1 ou
- aproximativ 1 vârf de sare
- aproximativ 1 L bulion
preparare
- Amestecă jumătate din lapte cu făină, ou și sare, până când aluatul este gros și neted. Apoi diluați-l încet cu laptele rămas.
- Apoi coaceți Flädle-ul (gossamer) ca clătitele.
- Tăiați feliile în fâșii subțiri (nu prea lungi), turnați peste bulionul clocotit și lăsați-l să se fierbe aproximativ 5 minute.
- La final, adăugați câteva arpagic proaspăt tocat.
