Prăjitura cu pere sfărâmată
timp
Timp de preparare: 15 min.
Timp de gătit sau de coacere: 40 min.
Timp total de pregătire: 55 min.
Perele se coacă acum la noi și sunt mai ieftine atunci și, mai ales, au crescut pe plan local, așa că voi coace acest tort delicios, mătușa mea ne-a copt asta des.
ingrediente
etaj:
- 150 g de făină
- 65 g de margarină
- 60 g zahăr sau mai puțin
- 1 ou,
- 1 linguriță praf de copt
umplere:
- 2-2,5 kg pere jumătate coapte
- 100 ml apă
- 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
- o mână de stafide înmuiate în rom (dacă copiii mănâncă, înmuiați stafidele în sucul de mere)
- 2 linguri de zahăr
- 1/2 pudră de cremă
- putin suc de lamaie
streusel:
- 50 g unt
- 100g de făină
- 100 g zahăr
Dacă vă place mai mult Steusel, puteți dubla suma.
preparare
- Frământați ingredientele pentru partea de jos și strecurați aluatul într-un cositor pentru tortul uns, formând o margine de aproximativ 1,5 cm înălțime.
- Corează perele și grătarul cu procesorul de alimente.
- Apoi se pune perele unsă într-o cratiță înaltă, se adaugă apa și se gătește la foc mic până se fierbe lichidul. Amestecați bine.
- Apoi îndepărtați oala de pe foc, amestecați zahărul, scorțișoara, stafidele și pudra crema și condimentați după gust cu zeama de lămâie.
- Umpleți masa finisată pe sol.
- Frământați stropii și presărați deasupra.
- Se coace la 180 de grade pentru aproximativ 30-40 de minute.
