• 1040
• Aprilie 7, 2024

pere Cream Pie

timp

Timp de preparare: 45 min.
Timp de gătit sau coacere: 30 min.
Timp total de pregătire: 1 oră 15 min.

pere Cream Pie

Ingrediente sol:

• 4 ouă
• 2 linguri de apă
• 150 g de zahăr
• 1 buc de zahăr vanilat
• 130 g de făină
• 1 linguriță praf de copt
• 70 g amină lunară

Sol de preparare:

1. Separați ouăle, bateți albusurile cu apa, amestecați zahărul și zahărul vanilat. Pune gălbenușul de ou, adaugă faina, făina de porumb și praful de copt într-o sită, amestecă și pune totul sub masa de ouă / zahăr - nu amestecă!
2. Toate într-o formă de 26 de primăvară, care a fost anterior unsă și făină. Coaceți partea de jos la 180 căldură de sus / de jos aproximativ 30 de minute, pentru a nu se întuneca. Test de gară cu bețișoare de lemn.
3. După coacere, se lasă să se răcească și se împarte în jumătate (funcționează bine cu sfoara puternică, care este așezată în jurul mijlocului podelei și se încrucișează în față).

Ingrediente umplutură cu cremă de pere:

• 1 pahar de coniac sau suc de pere în funcție de gustul tău
• 800 g pere conserve (2 conserve) (recomand o varietate bună, produsele ieftine sunt adesea încă dure, proaspete toamna, desigur)
• 4 căni de smântână la 200 g
• 4 buc
• 4 pck zahăr vanilat
• 150 g ciocolată neagră

decorare:

• 50 g ciocolată neagră pentru marginea tortului
• Încă 2 bomboane de ciocolată la drüberreiben

finalizare:

1. Mai întâi bici 2 căni de smântână cu 2 creme și 2 zahăr vanilat.
2. Topiți 150 g de ciocolată într-un bain-marie și puneți-o sub frișcă.
3. Încingeți partea inferioară cu schnapps și / sau suc și acoperiți cu aproximativ jumătate din pere (tăiate în coloane, 1 jumătate = 3 coloane).
4. Distribuieți acum crema de ciocolată și adăugați ușor în al doilea fund.
5. Bateți restul de 2 căni de smântână cu zahăr vanilat și stabilizator de cremă și întindeți deasupra tortului, peste tot.
6. Acum tăiați perele rămase în felii și distribuiți-le pe tort.
7. Din nou, dizolvați aproximativ 50 g de ciocolată într-o baie de apă și înveliți cu o spatulă de tort în jurul tortului.
8. Încingeți niște coji de ciocolată peste tort și bucata bună este gata.

Tortul are un gust minunat dacă i s-a permis să stea o noapte la frigider.

În imagine este o inimă de tort și lipsă de suficientă ciocolată, am rupt un Krokantosterei peste ea.

Torta alle pere - Pear pie | Aprilie 2024