Ardei umpluți cu orez de ton în sos de roșii
timp
Timp de preparare: 30 min.
Timp de gătit sau coacere: 45 min.
Timp total de pregătire: 1 oră 15 min.
Acest fel de mâncare ușor, fructat, îl gătesc ca masă principală în zilele de vară sau ca aperitiv atunci când vin dragi oaspeți în vizită. Ardei umpluți cu orez de ton în sos de roșii.
ingrediente
fpentru 4 porții
- 4 ardei mari
- 1-2 cutii de ton în sucul propriu
- 250 g orez cu cereale lungi crude
- 2 pachete de roșii trecute
- 1 ceapa tocata marunt
- 1 lingură de ulei de măsline
- 2 lingurițe ulei de susan
- 500 ml de rezerve vegetale
- 1 linguriță de oregano uscat
- Sare, piper, un vârf de zahăr
- 2 linguri pasta de rosii
- 50 - 100 g creme fraiche
- Brânză pentru coacere
preparare
- Se spală ardeii și se taie pe jumătate. Îndepărtați capacul, partițiile și miezurile. Sare și piper păstăile înăuntru. Cojiți ceapa și tăiați-o mărunt.
- Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță medie, adăugați ceapa și prăjiți până când este fraged. Se adaugă orezul, oregano și bulionul, se aduce la fierbere și se acoperă, se gătește la foc mic aproximativ 20 de minute / conform instrucțiunilor pachetului. Scoateți vasul de pe foc și amestecați tonul mărunțit cu orezul finit.
- În timp ce orezul gătește, pentru sos, încălziți uleiul de susan într-o cratiță medie și prăjiți pasta de roșii câteva secunde, amestecând. Se adaugă roșiile trecute și se condimentează cu sare, piper mult și ciupitul de zahăr.
- Umpleți cu sos o caserolă mare, dreptunghiulară (sau 2 mici). Umpleți ardeii cu tonul de orez și așezați unul lângă altul în sos și presărați cu brânză. Acoperiți matrițele cu folie de aluminiu dacă nu există capace.
- Setați cuptorul la 200 de grade și gătiți păstăile pe raftul din mijloc timp de aproximativ 45 de minute.
- Îndepărtați folia de aluminiu, scoateți păstăile, păstrați cald (iau o a doua caserolă, pe care am pus-o la cuptor, încă încins) și amestecați creme fraiche în sosul de roșii. Aranjați și bucurați ardeii cu sos. Bucurați-vă de masa dvs.!
Sfaturi
Ne place purist și de aceea părăsesc creme fraiche acum.
Brânza poate fi, de asemenea, cu 10-15 minute, înainte de sfârșitul timpului de gătit pe păstăile deschise și apoi se termină fără folie terminată sau cine nu-i place, lasă afară. Pereții despărțitori sunt ușor îndepărtați cu o linguriță. În plus, iau aceeași culoare ardei, în caz contrar, există diferite grade de maturare și, de asemenea, diferențe de gătit. În acest caz, sunt roșii, deoarece sunt dulciuri și, astfel, se armonizează cu aciditatea sosului de roșii.
La sfârșitul timpului de gătit, cu un ac de ruletă, am înțepat părțile păstăilor pentru a mă asigura că sunt gătite. Dacă nu vă place tonul, înlocuiți-l cu 300 - 400 g de carne tocată, care este apoi prăjită în ulei de măsline înainte de a adăuga cuburi de ceapă, orez, oregano și bulion.
În loc de bulion de legume, se poate lua bulion de carne.
