Pichelsteiner tocană din oala sub presiune
timp
Timp de preparare: 40 min.
Timp de gătit sau de coacere: 10 min.
Timp total de pregătire: 50 min.
Reteta pentru tocanita Pichelsteiner de la oala sub presiune.
ingrediente
- 200 g carne de vită (cui îi place, ia carne de miel)
- 200 de grame de porc
- 500 g cartofi
- 250 g de varză albă
- 200 g morcovi
- 200 g de celeriac
- 200 g de praz
- 2 cepe
- 1/4 L de legume
- 30 g untură de unt
- Sare, piper, maghiran
preparare
- Tăiați carnea în bucăți de mărunțire. Tăiați toate legumele, tăiați prazul în inele.
- Topiți untul în oala sub presiune și prăjiți carnea peste tot. Dacă a capătat culoare, adăugați ceapa tocată mărunt și lăsați să se toacă.
- Apoi adăugați restul de legume în oală, varza ultima. Pe fotografia încărcată, oala arată aglomerată după ce a adăugat varza. Varza se descompune foarte puternic, deci este bine.
- La final se adaugă bulionul și se pune pe capac. Căldura la nivelul 2. Când inelul verde este vizibil, reduceți temperatura și gătiți timp de 10 minute.
- Apoi scoate vasul din aragaz și lasă-l să se evapore. Deschideți capacul imediat ce nu mai există presiune. Condimentați tocanele cu sare (tare), piper și măreț. Se toarnă într-o farfurie adâncă și se garnisește cu pătrunjel tocat. Pofta buna.
Aici este prezentată o mulțime de Schnippelarbeit elaborate. Timpul real de gătit compensează, carnea din tocană este minunat de moale.
Susținut de Fissler și TheFruitAndFlowerBasket cu un produs gratuit Fissler.
