Fructe tropicale murate după Salzzitronenart
timp
Timp de preparare: 15 min.
Perioada de repaus: 24 ore
Oricine îi place să gătească se va familiariza cu lămâile sărate marocane. De asemenea, am mereu un pahar în stoc, dar acum am folosit și fructe tropicale pe același principiu.
Condimentele și saramura fac din portocale, lămâi și grapefruits un rafinament delicios care oferă carnea de porc prăjită, sosuri, pește și mâncăruri de pastă o răsucire specială în coloane înguste.
ingrediente
(pentru 4 pahare mici)
- Fructe tropicale organice: portocale, lămâi, grapefruit, limes
- multă sare
- 2 lingurite rozmarin
- 2 lingurițe de boabe de piper
- 1 lingurita de chili
- 4 frunze de tei (uscate)
- 4 frunze de dafin
- 1 lingurita lemongrass (pudra si uscata)
- Ulei de măsline în funcție de dimensiunea paharelor
preparare
- Fructele se spală bine și se taie în sferturi, se presară generos cu sare și se marină peste noapte
- Clătiți de sare a doua zi, uscați bine fructele
- și strat în pahare
Amestecați condimentele cu suficient ulei și turnați în borcane peste fructe.
Este important să vă asigurați că toate fructele sunt întotdeauna acoperite cu ulei, astfel încât să nu se formeze mucegai.
După câteva zile, poate adăugați puțin ulei.
Cu cât uleiul se usucă, cu atât fructele devin mai moi și cu atât gustul este mai intens.
Durează câteva luni într-un loc întunecat, dar probabil va fi folosit până acum.
