Condimente cu chili și miere
timp
Timp de preparare: 10 min.
Timp de gătit sau de coacere: 25 min.
Timp total de pregătire: 35 min.
Îmi place să dau aceste nuci condimentate cu chili și miere, nu numai de Crăciun, sunt întotdeauna bine primite.
Rețeta originală a fost puțin diferită și cu condiția ca nucile să fie făcute în tigaie. Cred că nucile din cuptor sunt mult mai calde uniform și se combină mai bine cu condimentele. Poate că și ei te vor gusta.
Ingrediente pentru un total de aproximativ 600 g de nuci
- 500 g nuci întregi netratate mixte, de exemplu migdale întregi coajă, caju, nuci, alune, alune, semințe de dovleac
- 100 g nuci de pin
- Condimente: sare, ardei iute, pudră de chilli, chimen, pudră de curry
- miere
preparare
- Puneți nucile pe o tavă de copt pe hârtie de copt. Preîncălziți cuptorul la aproximativ 120 de grade. Între timp, gătește un pachet de migdale netezite timp de aproximativ 2 minute, stinge rece și decojeste pielea. Uscați migdalele și adăugați la nuci amestecate. Prăjiți aceste nuci la cuptor la aproximativ 100 - 150 grade, după câteva minute, încercați să vedeți dacă sunt calde și rumenite. Urmăriți bine și amintiți-vă că se bronzează ceva. După un timp, adăugați un pachet de nuci de pin (nu tot timpul, deoarece se rumenesc foarte repede).
- Un amestec de condimente la alegere sau una din 1 lingură de ardei dulce, 1/2 linguriță fin tăiată sau pudră de chili tăiată fin și 1 linguriță chimen sau pulbere de curry uniformă cu o sită fină. Ca alternativă la pudra de chili puteți, de asemenea, să picurați ulei de chili peste el. Săruri. Dă mierei să guste peste ea, nu folosește prea puțin, din caloriile acestea nu mai contează. Se amestecă bine cu două linguri și se condimentează după gust. Tocmai am încercat din nou și am condimentat sau miere peste ea.
- Introduceți din nou în cuptorul încins pentru câteva minute. Condimentele ar trebui să fie frumoase și calde, să-și ofere aroma și să se combine cu mierea și nucile, dar nu prea întunecate. Scoate, lasă să se răcească. Transferați în containere adecvate, cum ar fi borcane de zidărie sau borcane.
Nici o idee cât vor dura. Până acum, o astfel de foaie de metal a fost întotdeauna dat în decurs de una sau două săptămâni și mâncat singur.
