Cartof și ciuperci gratin
timp
Timp de preparare: 20 min.
Timp de gătit sau de coacere: 40 min.
Timp total de pregătire: 1 oră.
Un fel de mâncare foarte gustos, format din felii subțiri de cartofi, ciuperci și slănină cu o crustă de brânză aurie.
ingrediente
Pentru 3-4 porții:
- 500 - 600 g cartofi mici până la medii (de preferat făinoși)
- 400 g ciuperci proaspete
- 100 g slănină
- 200 ml bulion de legume
- 200 ml de smântână
- 2 ouă
- Sare, piper, puțină nucșoară
- 200 g brânză rasă (de exemplu, Emmentaler)
- putin unt
preparare
- Cuptorul este preîncălzit la 200 de grade căldură de sus / de jos.
- Cartofii sunt decojiți și tăiați în felii foarte subțiri, acesta este cel mai potrivit pentru o răzătoare cu mai multe mâini. Ciupercile se curăță și se taie, de asemenea, în felii subțiri.
- Așezați feliile de cartofi și ciuperci într-un vas plat, cu unt, condimentați bine cu sare și piper și întindeți slănina tăiată în bucăți mici peste ea.
- Bulionul de legume se amestecă cu smântâna și ouă și se condimentează cu sare, piper și nucșoară.
- Apoi turnați amestecul de smântână-ou peste feliile de legume și întindeți brânza rasă și câțiva fulgi de unt.
- Acum, mucegaiul este împins pe o șină inferioară în cuptorul preîncălzit și se coace totul pentru aproximativ 40 de minute.
Aceasta este cel mai bine servită o salată proaspătă.
