Găluște de cartofi (Quarkknödel)
timp
Timp de preparare: 40 min.
Timp de gătit sau de coacere: 10 min.
Timp total de pregătire: 50 min.
Gălbenușurile de cartofi / găluștele quark au un gust rece chiar foarte bine - de ex. Ca o ceașcă de cafea sau copiii le place ca o gustare între ei. (Așa să zicem, saltimbocca dulce).
ingrediente
- 50 g unt
- 30 g zahăr
- 3 ouă
- 1 vârf de sare
- Oale de 500 g
- 180 g semolă de grâu dur
preparare
- Se amestecă untul, zahărul și ouăle până se spumează, se amestecă cu sare, quark și semolă și se lasă să se umfle aproximativ 1/2 oră.
- Între timp, prăjiți firimiturile de pâine în suficient unt auriu și rafinați cu zahăr după gust.
- Aduceți apa sărată la fiert într-o cratiță mare.
- Se fac mici găluște cu mâna și se introduc în apa de gătit.
- Cu un capac pe jumătate deschis, lăsați-l să se odihnească aproximativ 10 minute.
- Îndepărtați cu degresantul, scurgeți și rulați în firimiturile de pâine. Se presara cu zahar pudra.
- Are un gust bun de mere sau orice compot.
Bucurați-vă de masa dvs.!
