Mazăre curată din prăjiturile de cartofi (dulci sau sărați)
Dacă mi-a mai rămas o cantitate mică de piure de cartofi, am folosit apoi și mai departe.
Fileurile Quark sunt o opțiune delicioasă.
Pentru aceasta adaug cam aceeași cantitate de quark la piureul de cartofi, 1 ou și suficientă făină pentru a face un aluat frumos. (Aluatul trebuie să cadă de pe lingură foarte repede).
Pentru varianta dulce vine o parte de zahăr și de coajă de lămâie rasă sau aromă de lămâie.
Pentru soiurile de soiuri sărate, se pot adăuga și sare și piper, slănină tăiată fin sau bucăți de cârnați.
Apoi, încălziți o tigaie la foc mediu, adăugați puțin ulei sau unt clarificat și adăugați în tigaie cu două linguri de prună, strecurați ușor aluatul și coaceți-le din ambele părți până se rumenesc.
Plinsenul dulce este unul cu mere, zahăr scorțișoară sau compot.
Clătitele sărate sunt potrivite ca mâncăruri laterale pentru o salată și pot fi consumate cu diferite sosuri, scufundări sau quark din plante, dar au un gust atât de bun.
