Placinta cu mere cu truc de decorare
timp
Timp de preparare: 20 min.
Timp de gătit sau de coacere: 40 min.
Timp total de pregătire: 1 oră.
Tarte,? Placinta cu mere? sau placinta cu mere, cu un mic truc tortul arata mult mai frumos. Nu contează dacă aluatul principal este o patiserie de crustă scurtă precum tarta franceză sau o patiserie de puf precum plăcinta de mere americană? este folosit.
Singurul lucru important în acest truc pentru plăcinta cu mere este că aluatul este suficient de ferm pentru a-l rula. Pentru plăcinta cu mere? În imagine am folosit trei rulouri de patiserie de puf din supermarket. Am copt totul într-o farfurie. Pentru forme mai mari, iau patru rulouri de patiserie cu puf și, în consecință, mai multe mere pentru umplutură. Dar puteți folosi și produse de patiserie cu crustă scurtă. Dacă o rețetă este făcută cu o bază de patiserie scurtă, fără aluat deasupra, atunci iau dublul cantității de aluat pentru a face placa decorativă de acoperire din jumătatea aluatului.
ingrediente
- 3-4 rulouri de patiserie puf (în funcție de dimensiunea formei)
- 50 g de unt topit
- 100 g zahăr
- 4 lingurițe scorțișoară
umplere:
- 6-8 mere cu gust acru
- 50 g de zahăr
- 2 lingurițe scorțișoară
- 1 pachet de zahăr vanilat
- Ceasca dintr-o lamaie bio
- Suc de jumătate de lămâie
preparare
Patiseria de puf se rulează și plăcile se întind cu unt topit. Se amestecă 100 g de zahăr cu patru lingurițe de scorțișoară și se presară pe farfurii. Apoi, ca și în cazul unui aluat de coajă de scorțișoară, rulați din nou aluatul și tăiați-l în felii de aproximativ un centimetru lățime. Aceste melci sunt așezate strâns pe hârtie de copt, astfel încât să umple forma dimensiunii. Apoi așezați o a doua bucată de hârtie de copt peste ea și rulați-o cu știftul. Sunt necesare două astfel de straturi, unul ca partea de jos și unul ca placa de acoperire.
Apoi cojiți merele, tăiate în bucăți, amestecați cu zeama de lămâie și sucul, zahărul, zahărul vanilat și scorțișoara. Distribuiți umplutura pe placa de jos în matriță și așezați a doua placă de acoperire peste șuruburile pliate și apăsați-o pe margini. Coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit la 160 ° C, circulând aerul aproximativ 40 de minute.
