iepure

Mai întâi trebuie să spun, de când am venit cu rețeta, fiul meu nu mai are încredere în mine (iepurele pitic, îl numesc Hassi Hassi sau Futter, îl numește Hoppel).

reteta:
1 iepuri sau părți ale acestora, de preferință bătaie sau buze
Sare, piper, rozmarin, cimbru, busuioc, ceapă, usturoi, vin alb sau oțet
niște bulion.

Împărțiți, spălați și îndepărtați excesul de grăsime. Se freacă cu condimentele (solid), se lasă să se odihnească 1-2 ore. Frecați o tigaie mare pentru cuptor cu untură, prăjiți bucățile până când sunt cuprice, apoi îndepărtați și turnați vinul peste bază. Fierbeți la fel, adăugați aproximativ 250 ml bulion și dați la fiert. Karnickelteile pur și întregul la 45 de grade 45min în cuptor pentru a găti.

Acest lucru se potrivește cu bagheta.