Pesto de ridichi cu un verde propriu
timp
Timp de preparare: 10 min.
Știam că poți folosi verdele morcovilor ca ierburile mult timp. Acum m-am încumetat să războiesc verde și am conjurat câteva ingrediente pesto. Pentru că în timp ce căutați verde cu morcov, ridichile sunt vândute întotdeauna cu verde.
ingrediente
- 1 buchet de ridichi
- 1 cui de usturoi
- 1 mână de semințe de floarea soarelui
- Sare și piper după gust
- Ulei de măsline pentru conservare
preparare
- Spălați ridichea cu fântână verde
- uscați verdele de ridiche în filetul de salată
- Rădiți la jumătate sau sferturiți-le
- Coaja de usturoi
- Prăjiți semințele de floarea soarelui într-o tigaie fără grăsime
- Pune toate ingredientele într-un bol și piureul cu blenderul
- Condimentează cu sare și piper
Cum se servește pesto cu paste. Dacă a mai rămas ceva, completați un pahar îngust și acoperiți cu ulei de măsline. Uleiul de măsline poate fi agitat înainte de utilizarea ulterioară.
