Pasta Tonno - simplă, dar aromată
Cu toții ne place să mâncăm paste. Suntem prieteni buni cu o familie italiană, căreia mama îi datorez această rețetă minunată. Este foarte ușor de făcut și are un gust super delicios (chiar și soacra mea altfel atât de critică a fost impresionată și lăudată! Nu-mi amintesc când s-a întâmplat pentru ultima oară!). Cu toate acestea, trebuie să recunosc că nu este destul de scăzut în calorii. Dar nu trebuie să-l mâncați în fiecare zi - dar l-ați putea mânca la fel de delicios pe cât este!
Aveți nevoie de: o cutie de roșii tocate, o cană de smântână, două cepe, doi căței de usturoi, două linguri de pastă de roșii, o conserve de ton în sucul propriu, condimente, ierburi, ulei, un blender, o lingură de lemn și o cratiță.
Se toacă ceapa și usturoiul și se prăjesc în ulei (uleiul nu trebuie să fie prea fierbinte, ceapa și usturoiul nu se pot grabi, niciodată bruzeln, pentru a elibera cât mai multă aromă), adăugați pasta de roșii, cu o transpirație. Puneți o tigaie de roșii mărunțite în tigaie, dați la fiert și mai fierbeți câteva minute. Se umple jumătate cutia de roșii cu apă, se adaugă crema. Se fierbe și se condimentează cu bulion instant, sare, piper, oregano și puțin rozmarin.
Se lasă să se răcească ușor. Acum se folosește blenderul: piureul, până când sosul este frumos cremos. Deschide cutia de ton, alege tonul și pune-l în oală. Căldură din nou și condimentează.
Acest sos merge bine cu toate tipurile de paste și este suficient pentru patru persoane și poate fi dublat, triplat etc. Are un gust de salată proaspătă. Excelent ca masă de oaspeți, deoarece poate fi bine gătit în prealabil. În acest caz, recomand ca sosul să fie gătit, dar tonul vine chiar înainte de a fi servit în oală, pentru că tonul deschis se strică rapid.
