Orez cu lapte de cocos și legume - vegan
timp
Timp de preparare: 10 min.
Timp de gătit sau coacere: 20 min.
Timp total de pregătire: 30 min.
Acest vas de orez vegan are un gust foarte bun acum. Este foarte plin și se poate descurca fără produse de origine animală.
ingrediente
- 2 căni de orez (luăm boabe lungi)
- 2 cani de lapte de nuca de cocos
- 2,5 cani bulion de legume (avem Alnatura fără drojdie)
- 2 linguriță de pastă de curry (asigurați-vă că nu există pește în ea)
- 1 lingură de sos de arahide
- 1 ceapă mică
- 3 morcovi mari
- 200 g ciuperci
- 2 ardei, mari
- după cum este nevoie de mai multe legume, z. B. lăstari de bambus, mangeturi ...
preparare
- Tăiați toate legumele în bucăți fine.
- Spălați orezul.
- Se prăjesc ceapa, se adaugă treptat legumele rămase.
- Adăugați pasta de curry.
- Se amestecă sosul de arahide.
- Adăugați orez și lăsați-l să se fierbe timp scurt.
- Se strecoară cu rezerve vegetale.
- Adăugați laptele de nucă de cocos.
- Se fierbe la foc mediu până se fierbe orezul și se absoarbe lichidul.
- Dacă este necesar, Adăugați încă un stoc de legume.
