Prăjitură de prune din staniu delicios
Această prăjitură de prune din cositor este cea mai reușită, deoarece constă în mai multe prune decât fundul tortului!
Reteta este pentru o hartie de copt normala, cu un Springform ai nevoie de aproximativ jumatate.
Aveți nevoie de aluat (aluat greșit cu drojdie):
- 200 g quark
- 8 linguri de ulei
- 8 linguri de lapte
- 150 g de zahăr
- 400 g făină ușoară (indiferent dacă e spelată sau grâu)
- 1 pachet de bicarbonat de sodiu
Frământați totul foarte bine și lung până se formează un aluat neted. Cu un ac de rulare umed pe placă (pentru confortabil ca mine: așezat cu hârtie de copt) se rostogolesc aproximativ 1 cm grosime și se lasă o margine mică.
Pentru acoperire:
Piatrați aproximativ 2 kg de prune foarte coapte și cuțite (un Saugschäft) în poziție verticală și foarte strânse în aluat și presărați cu orice presărat de zahăr vanilat scorțișoară.
în sfârșit pentru crumble:
- 150 g de unt moale
- 150 g de zahăr
- 150 g de făină
- 1 lingură de zahăr vanilat
Toate cu un blender / procesor alimentar / Thermomix frământați cu atenție și răspândiți pe prune.
Acum coaceți în cuptorul preîncălzit la 170 de grade de sus / de jos la foc mic, timp de aproximativ 40 - 45 de minute, până când crumble-ul se rumenesc ușor.
de modul: Tortul are și un gust foarte fierbinte. A doua zi totul este impregnat cu sucul de prune!
