Salată de mandarine Ruccola cu nucă
Pentru 4 persoane:
ingrediente
- 800g Ruccola
- 10 mandarine (sau un cositor)
- 4 lingurițe ulei de nucă (ulei vegetal substitut)
- 2 linguri oțet de vin alb
- sare
- 40g nuci
preparare
Ruccola Ruccola în bucăți de dimensiuni de mușcătură. Fileuri de mandarine proaspete. Se amestecă ruccola cu mandarine și se aranjează pe farfurii. Scoateți mandarinele rămase (care pot fi colectate din conservă, suc).
Adăugați suc de mandarină, ulei de nucă, oțet și sare într-un pansament și amețiți cu salata.
Se toacă nucile și se adaugă în salată.
