salata bacon
Bunica a făcut mereu această salată de slănină și i-am luat rețeta. Din moment ce salata se desprinde ca prăjiturile calde. Rețeta provine din perioada slabă postbelică, când trebuia să aduci mulți cu câțiva.
Tăiați 250 g de burtă înăbușită, care separă slănina grasă de slab și o lași într-o tigaie la temperatură scăzută. Când slănina grasă este frumos sticloasă și suficientă grăsime de slănină, adăugați slănina slabă și prăjiți totul frumos maro și crocant. Între timp, spălați un cap de salată (de asemenea bine cu iceberg sau endive sau alte salate), tocați și rotiți. Pregătiți o marinată pe bază de oțet. Nu este necesară adăugarea de ulei. Se amestecă salata cu marinata. Se toarnă o cană de apă peste slănină crocantă și se dă la fierbere. Toarnă peste salată și servește imediat.
Salata are un gust foarte delicios și suficient pentru patru persoane. Ca farfurie, vă recomandăm o patiserie numită „Gmogglds” (toate la nord de „Weißwurscht-Ecuator” din Franconia de Mijloc) - nu vă rupeți limba, nici nu încercați să o pronunțați!). Acesta este un amestec de clătite groase, care, desigur, nu este dulce, dar abundent asezonat cu sare, piper, niște bulion instant și un pic de măreț. Aluatul se strecoară într-o tigaie pe o parte, după ce partea de jos se rumeneste, se întoarce. Tindeți să se rumenească, întrucât Kaiserschmarrn cu ajutorul a două spatule sfâșie și continuați să prăjiți sub ture repetate. Pentru unii sună amuzant, o salată atât de caldă de frunze. Dar încercați: cu siguranță are un gust bun.
