1 pachet de produse de patiserie cu puf terminat (The rolled up!)
2 fileuri de somon sălbatic congelat
ulei de măsline
Sare și piper
aproximativ 4 linguri tapenada de masline negru (pasta de masline)
1 buchet mic de busuioc proaspăt
2 roșii coapte
150 g mozzarella
1 ou
niște făină
Așa funcționează
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Întindeți o foaie de copt cu hârtie pergament. Pulverizați suprafața de lucru cu făină și turnați patiseria de puf la dimensiunea foilor și așezați aluatul pe foaia de copt.
Stropim fileurile de somon cu ulei și condimentăm cu puțină sare și piper. Așezați-vă cu pielea în jos pe patiseria pufului. Întindeți tapenada subțire pe fileuri. Scoateți frunzele de busuioc și puneți-le pe somon.
Feliați roșiile și așezați deasupra. Rupă mozzarella și presară peste ea. Amestecă totul cu ulei de măsline. Îndoiți marginile de aluat și apăsați bine împreună.
Bateți oul într-o cană și bateți cu o furculiță. Ungeți marginile de aluat cu gălbenușul de ou.
Glisați foaia de copt pe șina de jos în cuptorul preîncălzit și așezați o foaie de copt goală peste ea, astfel încât partea superioară a somonului să nu se încălzească prea mult.
Se coace la 200 de grade pentru aproximativ 30-35 de minute.
Are un gust de salată mare colorată.
Reteta Somon in Foietaj - Linco PATISERO (aluat foietaj) | Mai 2024
