Prăjitura cu cartofi săsești
Pentru o turtă de cartofi săsești, aveți nevoie de următoarele.
ingrediente
- 500g de făină
- 30g de drojdie
- 125 g zahăr
- 1 / 4l lapte
- 250g cartofi grătiți
- 100g sultane sau stafide
- 125 g unt
- 50g migdale tocate
- 30g lamaie
- 1 p. Zahăr vanilat
- 1/2 lamaie (coaja rasă)
- sare
Pentru acoperire:
- 125 g unt
- 100g zahăr
- 1-2 lingurițe scorțișoară
preparare
Faceți un amestec din făină, drojdie, zahăr și lapte, lăsându-l într-un loc cald. Adăugați acum ingredientele rămase și frământați totul pe un aluat de drojdie. Puneți-l din nou la loc cald și lăsați aluatul să meargă (până și-a dublat cantitatea). Apoi frământă din nou aluatul și apoi rulează grosimea de aproximativ 7 mm pe o tavă de copt și înțepă de câteva ori cu o furculiță.
topping:
Topiți jumătate din unt, întindeți aluatul și apăsați în mici depresiuni. Întindeți restul de unt în fulgi. Se presară cu zahăr și scorțișoară. Lăsați-l să se odihnească 15 minute într-un loc cald.
Dam la cuptor la 220 ° C pentru aproximativ 20-25 de minute.
