Cea mai simplă pâine integrală din lume - fără timp de mers
timp
Timp de preparare: 5 min.
Timp de gătit sau de coacere: 1 oră.
Timp total de pregătire: 1 oră 5 min.
Gătirea pâinii este o artă în sine, iar produsul final oferă încântare culinară atunci când îți faci timp să înveți meșteșugul la perfecțiune. În trecut, am fost descurajat de descrieri complicate și plimbări lungi și am preferat să cumpăr de la brutărie. Dar, cu această rețetă, fiecare pâine reușește și se face atât de repede încât drumul către brutărie nu mai merită. Pâinea este super suculentă, ușor de variat după diferite tipuri de boabe și făină și durează o săptămână bună.
ingrediente
- 500 g făină integrală spelată
- 150-200 g boabe și semințe
- 2 lingurite sare
- 500 ml apă
- 2 linguri oțet de mere
- 1 cană TL zahăr brun sau zahăr în floare de nucă de cocos
- 1 cub de drojdie
Faina poate fi, desigur, variată, eu am gustul cel mai bine - dar și un amestec de făină de secară și spelată este foarte delicios. Prefer să iau 50 g din semințe de in măcinate, semințe de dovleac și semințe de floarea soarelui. Dacă doriți, puteți adăuga și nuci pentru o notă de nucă.
preparare
- Pune apa calduta intr-un borcan, adauga otet si zahar.
- Zdrobiți drojdia în apă și amestecați bine cu o furculiță până nu mai rămân bucăți, apoi puneți bolul deoparte.
- Întindeți o tigaie cu hârtie pergament.
- Într-un bol mare se amestecă făina, boabele și sarea.
- Se adaugă lichidul la ingredientele uscate și se amestecă cu o furculiță până se formează un aluat lipicios.
- Puneți aluatul în tigaie și neteziți.
- Aluatul nu trebuie să meargă, ci este introdus direct în cuptorul rece de pe șina din mijloc.
- Se coace pâinea la 200 ° C de sus și se încălzește la foc mic timp de 60 de minute.
- După aceea, pâinea trebuie să se răcească absolut 2-3 ore înainte de a fi tăiată.
Cu această rețetă, pâinea nu face niciun efort și știi exact ce este în interior! Sper să vă placă imitația și Bon Appetit!
