Cookie-uri scurte - un clasic popular pentru Crăciun
timp
Timp de gătit sau coacere: 20 min.
Perioada de repaus: 20 min.
Timp total de pregătire: 1 oră 50 min.
ingrediente
- 250 g unt bun sau margarină
- ? 150 g zahăr / zahăr pudră
- 200 g făină de migdale / făină
- 3 ouă mărimea M
- 1 flacon cu aromă de vanilie
preparare
- Schimb cuptorul la 150 de grade.
- Am întins tava cu hârtie de copt și am așezat covorul siliconic pe masă.
- Mai întâi am pus făina în mijlocul covorului siliconic, apoi am adâncit în făină și mi-am pus ouăle în ea.
- Am pus zahărul sau zahărul pudră pe făină și am pus untul în fulgi în jurul lui, am distribuit flaconul cu aromă de vanilie picătură prin picătură pe ingredientele din aluat. Din aceasta am frământat un aluat neted, neted, îl formez într-o bilă, îl învelesc în folie de plastic, îl așez pe o farfurie pentru desert și am pus totul la frigider și l-am lăsat să se odihnească 20 de minute.
- Între timp, iau mașina de tocat carne cu atașul pentru prăjituri și o atașez la masa de bucătărie și așez farfuria sub ea.
- Acum am pus o oală mică pe aragaz, am pornit soba și am adăugat couverture neagră și cremă lichidă în oală și las totul să se topească la scară mică cu agitare (crema împiedică arderea cuverturii și dă chiar o strălucire frumoasă) .
- Cele 20 de minute s-au scurs și pot să-mi scot aluatul din frigider, să tai o bucată mai mare și să o pun în gura mașinii. Acum întorc manivela până când aluatul iese din partea din față a atașamentului de prăjituri și o pot pune pe foaia de copt în diferite motive de prăjitură.
- Când placa este plină, am introdus-o la cuptorul de pe șina de mijloc timp de 20 de minute. După 20 de minute de coacere, scot prăjiturile din cuptor și le las să se răcească câteva minute.
- Am așezat vasul cu cuvertura neagră de ciocolată neagră dizolvată lângă suportul de sârmă, unde am introdus crepe de bucătărie, astfel încât să nu picur totul și să scufund capetele prăjiturilor de biscuiți în ciocolată dulce, le-am pus pe suportul de sârmă și le-am lăsat să se scurgă. Repet întregul proces până când toate cookie-urile au fost coapte.
- Dacă sunt uscate după o oră, le presez cu zahăr pudră și a doua zi le așez într-o cutie închisă ermetic, închid capacul și le așez într-un loc sigur.
Îți doresc multă distracție de coacere !?
