Enchiladas de pui skinny
timp
Timp de preparare: 45 min.
Timp de gătit sau de coacere: 25 min.
Timp total de pregătire: 1 oră 10 min.
ingrediente
Pentru sosul enchilada
- 2 căței de usturoi, tocați
- 1-2 linguri de chili (pahar) după gust
- 1 - 1/2 cană sos de roșii
- 1/2 linguriță de chilli pulbere
- 1/2 lingurita chimen
- 3/4 cană bulion de pui
- Sare și piper proaspăt după gust
Pentru pui
1 lingură de ulei de măsline
2 piept de pui fiert, tocat
1 ceasca ceapa taiata cubulete
2 căței mari de usturoi, tocați
1/4 cană de pătrunjel
Până la finalizare
- aproximativ 8 - 9 tortille
preparare
- Într-o cratiță medie, se unge usturoiul în ulei de măsline. Adăugați chili, pudră de chili, chimen, bulion de pui, sos de roșii, sare și piper și dați la fiert. Reduceți căldura și fierbeți timp de aproximativ 5-10 minute.
- Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
- Se încălzește uleiul într-o tigaie medie la foc mediu. Se prăjesc ceapa și usturoiul aproximativ 2 minute. Adăugați pui, sare, cilantro, chimen, oregano, pudră de ardei iute, sos de roșii, bulion de pui și gătiți timp de aproximativ 4 - 5 minute. Tăiați pieptul de pui răcit în bucăți mici și amestecați bine.
- Ungeți caserola (sau acoperiți cu folie de aluminiu), adăugați aproximativ 2 linguri de amestec în centrul tortillei, pliați și așezați în caserolă, turnați sosul peste ea și presărați brânză cheddar peste ea.
- Acoperiți cu folie de aluminiu și coaceți la cuptor, aproximativ 200 de grade, pe raftul din mijloc timp de 20-25 de minute.
- În funcție de gustul tău, servește cu smântână și / sau cu șalti sau ceapă de primăvară.
Disfrutar de mâncare
