Salată de praz cu semințe de floarea soarelui
timp
Timp de preparare: 20 min.
Timp de gătit sau coacere: 1 min.
Timp total de pregătire: 21 min.
Prazul sau prazul este o plantă bulboasă. Mai ușor și mai ușor de digerat decât usturoiul sau ceapa. El va face și? Sparanghelul unui sărac? numit. Spre deosebire de sparanghel, dar chiar ieftin pe tot parcursul anului, plin de aromă și calități bune. Prazul conține multe vitamine și minerale, este expectorant, bun pentru diabet, oboseală de primăvară și inflamații gastrice sau intestinale și spre deosebire de usturoi sau ceapă, îl puteți mânca în cantități mai mari, ca farfurie.
Roh nu tolerez niciuna dintre cele trei plante bulboase, pentru că mă deranjează și retrogradul veșnic. Pentru praz, dar o tocană scurtă sau suficient de albă. Prazul este mai bine tolerat dacă nu este amestecat cu prea multe alte ingrediente. Iată o rețetă pentru o salată de praz, care conține ca ingredient suplimentar doar semințe de floarea soarelui și uleiul lor și sare.
Am pregătit salata în aragazul cu presiune (autofinanțat), care nu era vorba despre viteză, ci despre sită și posibila pregătire în aburi. În cratița normală, cu o introducere în abur, funcționează la fel de bine.
ingrediente
- 1 băț de praz
- 1 mână de semințe de floarea soarelui
- putin ulei de floarea soarelui
- puțină sare brută
preparare
- Tăiați prazul lung și clătiți sub apă curgătoare nisipul care se ascunde adesea între frunze.
- Feliați prazul și spălați din nou bine.
- Prăjiți semințele de floarea soarelui în niște ulei de floarea soarelui în aragazul sub presiune, până când sunt galbene aurii.
- Scoate bine jumătate din semințele de floarea soarelui și lasă deoparte.
- Adăugați o mână de praz și sareți și degelați cu cantitatea de lichid necesară din instrucțiunile SKT. (100-150 ml aici puteți lua uneori vin alb sau dacă copiii mănâncă suc de mere și puțin cu puțin lichid, deoarece aragazul sub presiune gătește cel puțin un minut).
- Puneți prazul rămas în locașul perforat sau într-un dispozitiv cu aburi și așezați deasupra.
- Închideți capacul pe oală sau SKT și gătiți la viteză 1 timp de un minut. Dacă doriți să fie crocant, lăsați minutul să plece și doar gătiți până când primul inel este vizibil.
- Aburiti aragazul sub presiune de la robinetul rece si scoateti prazul din insertia cu aburi cu apa rece.
- Folosind blenderul, curățați lichidul de gătit, semințele de floarea soarelui fierte și prazul sărat într-un pansament pentru salată. Puternic cu sare și eventual asezonează cu alte mirodenii.
- Se amestecă salata de praz cu sos și se presară cu semințe de floarea soarelui prăjite. Poate fi consumat rece sau cald. Ține la frigider câteva zile și poate condimenta și o brânză sau o pâine cu cârnați.
