Carbonara de curcan spaghetti fara crema, fara lactoza
timp
Timp de preparare: 14 min.
Timp de gătit sau de coacere: 22 min.
Timp total de pregătire: 36 min.
ingrediente
- 150g carne de curcan
- 3 linguri ulei
- 4 gălbenușuri de ou
- pătrunjel
- 100 ml lapte
- Se macină 80 g de Grana-Padano (fără lactoză) proaspete
- putina sare si piper
- busuioc
- 500 g de taitei la alegere, pentru că există peste 160 de tipuri și forme diferite, paginile DIN-A4 ar putea scrie pe deplin - dar cred că toată lumea știe și știe tăiței, care îi plac și dorește!
preparare
- Ia, uh ... faceți așa :-) Tăiați carnea de curcan în bucăți mici și apoi prăjiți-le scurt în ulei. Între timp, puneți o oală cu apă pentru paste și gătiți pastele, desigur „al dente”. Amestecă gălbenușul de ou cu laptele și 40g brânză de Grana Padano proaspăt rasă și condimentează cu puțin pătrunjel, puțină sare și puțin piper.
- Când taiteii au terminat de gătit, scurgeți și scurgeți în filtrul de paste.
- Amestecați bine amestecul de ou-lapte-brânză cu tăiței fierte și scurse și bucățile de curcan prăjit. O să dau taiteii, care sunt încă ude, chiar înapoi în vasul de gătit cu tăiței încă fierbinte și îl așez din nou pe plita încă caldă. Acum pliați bine până când sosul de brânză cu lapte de ou începe să se lege cu tăiței.
- Considerat „nu agitați prea mult”, în caz contrar, există ouă mărunțite. Ar trebui să rămână puțin umed în consistența sosului. Apoi adaugă puțină sare și condimentează cu puțin busuioc ", mi-a terminat tăiței. Se servește și se presară cu brânză Grana Padano gratată puțin sau mai mult. Îți doresc multă gătit distractiv.
