Cartofi tocati cu varza chineza cu varza naturala
timp
Timp de preparare: 15 min.
Timp de gătit sau de coacere: 25 min.
Timp total de pregătire: 40 min.
Rețetele propuse chinezești de varză văd aproape întotdeauna pastă de roșii sau altele similare. ca ingredient, deoarece varza ar fi avut un gust atât de puțin. Prin urmare, alternativ, rețeta mea esențială redusă (cantități în funcție de numărul de persoane): cartofi tocate cu varză chineză naturală.
Prăjiți carne tocată (vită, carne de porc sau jumătate și jumătate) într-o caserolă sau wok. Dacă este ușor rumenit, adăugați cartofi tocați, de preferință fainți. Pentru ochi, nu pentru gust, adaug o mână de cuburi de morcov sau două. Adăugați apă - nu prea mult - acoperiți cu capac.
Apoi imediat sau după cinci minute, adăugați varza chineză nu tocată, în funcție de cât de crocant doriți. Cu excepția sării și a piperului, asezonez foarte ușor cu niște pudră de chimen.
Amestecați bine după douăzeci de minute de aburire blândă. Lichidul trebuie să fie în mare parte, dar nu complet fiert. „Abraziunea” cartofilor ar trebui să fie suficientă pentru legare, altfel ajută un pic de liant instant.
Friptura are un gust bun și cu cubulețe de slănină afumată. Prăjiți-le prea ușor și nu fiți prea frugal cu el.
Recomandare: Pentru astfel de feluri de mâncare nu foarte atrăgătoare, păstrați întotdeauna o pungă de cuburi de morcovi în TC - crește extraordinar!
