Tortul de agitare și nisip - va fi frumos și ușor
Sfatul lui Inge pentru a scăpa de tocană și tortul de nisip: 1. Înlocuiți Magarine cu unt moale. Yummy! 2. În loc să agitați ouăle întregi în aluat, adăugați doar gălbenușul de ou. Bateți albusurile până se înăbușesc și ridicați-le în cele din urmă sub aluat cu o lingură. Tortul va fi frumos și ușor.
Agnetha: Aluatul devine de fapt plăcut și aerisit atunci când lucrezi gălbenușul de ou și albul separat, dar nu este necesar să o faci în acest fel:mai întâi amestecați untul și zahărul până când amestecul este ușor și cremos și zahărul s-a dizolvat, apoi amestecați cu atenție ouăle unul câte unul ... doar atunci (ideal amestecat cu praful de copt înainte și ideal) cernut) făină și orice alte ingrediente, cum ar fi nuci sau cam așa ceva
dar apoi rapid în cuptor cu tortul altfel lipiciul „funcționează” în făină și face tortul dur
De altfel, ingredientele se combină mai bine atunci când untul și ouăle sunt la aceeași temperatură ... așa că este mai bine să le scoateți din frigider la timp
Un alt sfat: nu așezați tigaia pentru tort pe o foaie de copt, ci pe o grătar, de preferință în mijlocul cuptorului
