Chutney cu fructe de ceapă dulce și acru
În grădina mea de legume explodează dovlecelul și există un dovlecei fierbinte, dulce-acru-dovleac-ceapă, potrivit principiului? Totul trebuie să meargă? pe.
Gătesc rar în funcție de cantitățile date, dar de obicei pregătesc totul? a.
Astăzi, de exemplu, am avut 3 dovlecel proaspăt gros și câteva fructe care trebuie prelucrate din cauza căldurii:
ingrediente
- 4-5 mere medii (Braeburn)
- 4 portocale
- 1 mango
- 1 kiwi
În plus, am zdrobit:
- 6 cepe în cuburi mici
- 2 căței de usturoi
- 1 bucată mare de ghimbir
- 1 păstăi cu ardei Habanero
- 1 ardei iute verde sau PiriPiri
Am condimentat cu:
- curcumă
- coriandru
- anason
- scorțișoară
- Cumina (chimen)
- semințe de fenicul
- cardamom
- cuișoare
- zahăr brun
Nu toată lumea are toate condimentele în casă; se poate experimenta liber: cu ex. Curry, Chilli flakes în loc de Habanero pod, 5-condice mix (mix chinezesc), allspice ...
Toate ingredientele se fierb la:
