tort iaurt de căpșuni
timp
Timp total de pregătire: 45 min.
Tort de iaurt cu căpșuni, fără coacere
ingrediente
- 1 Bikuittortenboden (sol de fructe)
Pentru acoperire:
- 750 g căpșuni proaspete
- 450 g iaurt din lapte integral
- 450 g smântână
- 1 zahăr vanilat
- 2 pachete de gelatină albă
- 75 g zahăr pudră
- aproximativ 2 linguri zahăr pentru căpșuni
- așchii de ciocolată
Pregătirea acoperirii
- Se spală căpșunile, se îndepărtează tulpinile, se scurge bine într-o sită, se taie în bucăți mici și se presară într-un bol cu aproximativ 2 linguri de zahăr.
- Se dizolvă gelatina într-o cratiță mică cu 10 linguri de apă rece și se lasă să se umfle.
- Între timp, amestecați iaurtul cu zahărul pudră.
- Când gelatina este umflată, dizolvați-o la foc mediu, apoi adăugați 3 - 4 linguri de iaurt, amestecând constant, apoi adăugați această masă la iaurtul rămas. (agitând constant)
- Amestecați 250 g de smântână până se rigidizează și așezați-le cu căpșunile sub amestecul de iaurt.
- Acum puneți un inel de tort în jurul fundului tortului și puneți umplutura pe ea, neteziți suprafața și răciți tortul aproximativ 5 ore.
- Dupa ce s-a racit, bateti 200g crema cu zahar vanilat si decorati tortul.
- Se presară cu crema de sirop de prăjitură care se pune pe ea și se pune pe aceste căpșuni încă frumoase, nu prea mari. În mijlocul tortului mai puteți presăra ciocolată sau fistic.
Fără timp de răcire, acest tort durează aproximativ 45 de minute.
